_(1).png)
Každý barista má svoj štýl tampovania, ktorý nadobudol hodinami a rokmi praxe. Okrem toho je to aj umenie, ktoré oddeľuje baristu od kávového umelca. Vieme, že niektorí baristi dokážu rýchlo a šikovne tampovať, no dokážu precízne? A za každým? Každý deň? Či každú zmenu?
Môže technika pomôcť dosiahnuť úroveň kávového umelca?
Žiadne rozsiahle rady, prezradíme ako na efektívnejšiu a jednoduchšiu prácu – automatický PUQ press tamper.
Myšlienka ako inak vznikla popri konverzácií v kaviarni. Baristka sa sťažovala, že kvôli zranenému zápästiu nemôže dostatočne utlačiť kávu. Čírou náhodou, zákazníčka, bola inžinierka, ktorej skončila práca na vysokozdvižnej ploche, ktoré sa využívajú na zdvihnutie lodí.
„Ak dokážem, zostrojiť plošinu na udržanie lode nad vodou, viem vytvoriť aj niečo, čo vždy zabezpečí rovnako stabilnú a rovnú plochu pri tampovaní“. Zamyslela sa a na druhý deň prišla s prelomovým prototypom. Veľké, objemné, neestetické čierne čudo, čo tampovalo konzistentne, bezproblémovo, precízne a bez námahy.
Myšlienka PUQ sa zhmotnila do reálneho produktu. Od prvotnej nereálnej myšlienky sa zmenilo veľa. 5 generácia je štíhlejšia, precíznejšia a rýchlejšia - dokáže utláčať kávu v 1,3 sekundách. Doprajte si oddych a nechajte všetku zodpovednosť na automatické tampery PUQ. Je na vás či si vyberiete samostatne stojace alebo zabudovateľné tampery pod mlynčeky (Fiorenzato, EUREKA, Mahlkoning). Ušetrený čas môžete venovať svojim klientom alebo kreovaní nových kávových receptov.